>Стоило из-за этого тревожить могилы?
Читайте внимательно - это СПАСАТЕЛЬНЫЕ раскопки. О том, что это значит, в предыдущей части. Если вам лень читать, то послушайте на видео по ссылке в конце статьи.
> Ну вот что антропологи могут полезного (в смысле исторической информации) извлечь из этих костных останков?
Очень много что. Демографические признаки: расовая принадлежность, пол и соотношение мужчин/женщин, длительность жизни мужчин/женщин и т.п. Болезни/травмы (а по ним можно узнать кем человек работал, чем занимался, как питался).
Очень важное из этого - статистика и демография населения. Ну и многое другое.